EVALUACIÓN DE AZÚCARES Y FIBRA SOLUBLE EN EL JUGO DE VARIANTES DE TUNAS (Opuntia spp.)

Autores/as

  • Gabriela Zenteno-Ramírez
  • B. Irene Juárez-Flores
  • J. Rogelio Aguirre-Rivera
  • M. Deogracias Ortiz-Pérez
  • Cynthia Zamora-Pedraza
  • J. Antonio Rendón-Huerta

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Publicado

01-04-2015

Número

Vol. 49 Núm. 2 (2015): 2015-feb-mar

Sección

Ciencia de los Alimentos

Licencia

Agrociencia es una publicación sesquimensual en formato totalmente en inglés, y editada por el Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Texcoco, Estado de México, CP 56264, Teléfono (52) 5959284427. www.colpos.mx. Editor en Jefe de Agrociencia: Dr. Fernando Carlos Gómez Merino. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: 04-2021-031913431800-203, e-ISSN: 2521-9766, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.