ADICION DE AMINOACIDOS, VITAMINAS Y MINERALES A DIETAS DE SORGOPASTA DE SOYA BAJAS EN PROTEINA, PARA CERDOS EN CRECIMIENTO

Resumen

Estudios efectuados en la Universidad de Kentucky han mostrado que el comportamiento productivo de cerdos en crecimiento no es optimizado cuando se alimentan con dietas sorgo-pasta de soya, bajas en proteína (10.5 %), aunque sean complementadas con suficientes cantidades de los aminoácidos (AA) limitativos. Este estudio se condujo para determinar si las deficiencias de ciertos minerales (K, Mg) o vitaminas B (colina, biotina, ácido fólico), que son más abundantes en pasta de soya (Glycine max M.) que en el sorgo (Sorghum bicolor L. Moench.), y no son adicionados en forma regular a las dietas para cerdos, eran responsables de la baja productividad. Se hicieron dos experimentos de 28 d cada uno con seis repeticiones (corral) de dos cerdos (19.2 a 35.5 kg) por corral. La dieta base consistió de 91 % sorgo bajo en taninos, 5 % pasta de soya descascarillada, 0.57 % HCl Lis, 0.15 % Tre (10.5 % proteína cruda, PC; se agregó Lis y Tre para una concentración final de 0.79 % Lis y 0.52 % Tre), minerales y vitaminas. Los tratamientos del Experimento 1 fueron los siguientes: 1) Dieta base; 2) Base + 0.08 % Ile + 0.10 % Met; 3) Como 2 + 330 mg kg-1 colina + 2 mg kg-1 biotina + 0.125 mg kg-1 ácido fólico + 0.27 % K + 0.03 % Mg; 4) Dieta testigo, 77.4 % sorgo - 20.0 % pasta de soya, 16.5 % PC. Los AA se añadieron para cubrir 110 % del requerimiento NRC para cerdos de 20 a 50 kg. La ganancia de peso se redujo (p0.10) respuesta del comportamiento productivo con el complemento de las vitaminas, o éstas más Mg y K, pues los cerdos que consumieron la dieta testigo tuvieron el mejor comportamiento (p