FLUJO Y DIGESTION DE NUTRIENTES EN VAQUILLAS HOLSTEIN ALIMENTADAS CON DIETAS A BASE DE UREA O HARINOLINA COMO FUENTES PRINCIPALES DE PROTEINA CRUDA

Resumen

Se condujo un experimento con cuatro vaquillas Holstein (160 kg de peso vivo, PV) con cánulas aplicadas en duodeno proximal (aproximadamente a 8 cm del esfínter pilórico) e íleo terminal para determinar el flujo al duodeno y digestión ruminal e intestinal de nutrientes con dietas a base de 1.6 % urea o de harinolina. Los tratamientos fueron los siguientes: a) dieta urea: 79.8 % maíz hojueleado, 15.7 % zacate sudán, 3 % premezcla de vitaminasminerales y 1.6 % urea; b) dieta típica: 70 % maíz hojueleado, 15.7 % zacate sudán, 3 % premezcla y 11.4 % harinolina. Ambas dietas contenían 12.6 % proteína cruda (PC); la dieta urea contenía 4.6 unidades porcentuales de PC en forma de nitrógeno no proteíco (NNP). El flujo al duodeno de N microbiano fue mayor (p0.10) por la fuente de PC en la dieta. La digestibilidad intestinal (porcentaje del flujo al duodeno) y ruminal-intestinal (porcentaje de lo consumido) de la materia seca (MS), MO, PC del alimento y almidón tampoco se afectó (p>0.10) por la fuente de N en la dieta. Estos resultados indican que la fuente de PC (urea o harinolina) en vaquillas Holstein, no afecta el flujo al duodeno ni la digestibilidad de nutrientes; además, la digestibilidad de aminoácidos es similar en las proteínas de escape de la dieta y las de origen microbiano, lo cual sugiere que el flujo de nutrientes al duodeno, en ambas dietas, puede sostener tasas de crecimiento comparables en vaquillas.