CONTENIDO DE LECTINAS Y SU HEREDABILIDAD EN UNA POBLACION DE Canavalia ensiformis (L.) DC

Resumen

En este trabajo se identificó la variabilidad en el contenido de proteínas y lectinas de una población de Cana-valia ensiformis (L.) DC. Mediante hemaglutinación con eritrocitos de caballo, se detectó altos contenidos de lectinas que correspondían a 77 y 98 % de Concanava-lina A (Con A), como se comprobó por inhibición de la hemaglutinación con el inhibidor específico para la Con A, el a-metil-manósido. La cantidad de proteínas en los extractos crudos de las semillas de 102 plantas originales fue de 169 ± 35 mg/g de harina con un promedio de 15 060 ± 2681 unidades de aglutinación por gramo de harina (U agl/g har). En las semillas de la progenie el promedio de proteínas fue de 140 ± 19 mg/g har y 13 191 ± 2298 U agl/g har. La heredabilidad en sentido amplio fue de 9.26 % para contenido de proteínas y 1.38 % para unidades de aglutinación. Se encontró coeficientes de correlación negativos y bajos entre proteínas y unidades de aglutinación y los caracteres morfológicos; negativos pero significativos con el número de semillas/ planta; no significativos con semillas/vaina. El número de vainas por planta se correlacionó significativamente con las proteínas pero no con las lectinas. Los extractos mostraron actividad mitogénica para linfocitos humanos, medida por la incorporación de 3H-timidina, con valores entre 42 y 98 % comparativamente con la Con A comercial. La presencia de carbohidratos en los extractos mostró una correlación negativa y significativa con la capacidad aglutinante de los mismos.