ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS COCINADOS, TÍPICOS DE LOS ESTADOS DE PUEBLA Y TLAXCALA, MÉXICO

Autores/as

  • Josefina C. Morales-Guerrero
  • Rodrigo A. García-Zepeda
  • Silvia Ruiz-Jimenez
  • M. Jesús Rosas-Romero
  • Víctor Salas-Velázquez
  • Claudia Morales-Ravelo

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Publicado

06-11-2015

Número

Vol. 49 Núm. 7 (2015): 2015-oct-nov

Sección

Ciencia de los Alimentos

Licencia

Agrociencia es una publicación sesquimensual en formato totalmente en inglés, y editada por el Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Texcoco, Estado de México, CP 56264, Teléfono (52) 5959284427. www.colpos.mx. Editor en Jefe de Agrociencia: Dr. Fernando Carlos Gómez Merino. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: 04-2021-031913431800-203, e-ISSN: 2521-9766, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.