EVALUACIÓN DE SEDIMENTOS DE PULQUE (XAXTLE) COMO CULTIVO INICIADOR PARA OBTENER UN PRODUCTO DE PANIFICACIÓN DE BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO

Autores/as

  • Edgar Torres-Maravilla
  • J. Alejandra Blancas-Nápoles
  • P. Alberto Vázquez-Landaverde
  • Eliseo Cristiani-Urbina
  • Lino Mayorga-Reyes
  • M. Elena Sánchez-Pardo

Descargas

Publicado

16-02-2016

Número

Vol. 50 Núm. 2 (2016): 16 de febrero - 31 de marzo 2016.

Sección

Ciencia de los Alimentos

Licencia

Agrociencia es una publicación sesquimensual en formato totalmente en inglés, y editada por el Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Texcoco, Estado de México, CP 56264, Teléfono (52) 5959284427. www.colpos.mx. Editor en Jefe de Agrociencia: Dr. Fernando Carlos Gómez Merino. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: 04-2021-031913431800-203, e-ISSN: 2521-9766, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.