EXTRACTO COAGULANTE DE LECHE PROVENIENTE DEL ESTÓMAGO DE CONEJO (Oryctolagus cuniculus sp.)

Autores/as

  • José Dobler-López
  • Enrique Espinosa-Ayala
  • Pedro A. Hernández-García
  • Leticia X. López-Martínez
  • Ofelia Márquez-Molina

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Publicado

01-07-2016

Número

Vol. 50 Núm. 5 (2016): 1 de julio - 15 de agosto 2016.

Sección

Ciencia de los Alimentos

Licencia

Agrociencia es una publicación sesquimensual en formato totalmente en inglés, y editada por el Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Texcoco, Estado de México, CP 56264, Teléfono (52) 5959284427. www.colpos.mx. Editor en Jefe de Agrociencia: Dr. Fernando Carlos Gómez Merino. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: 04-2021-031913431800-203, e-ISSN: 2521-9766, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.