CALIDAD DEL POLLO, FORMA FISICA Y CONTENIDO DE NUTRIENTES DEL ALIMENTO EN LA MANIFESTACION DE ASCITIS EN POLLOS DE ENGORDA

Resumen

Se condujo un experimento factorial 2x2x2 para estudiar la calidad del pollo (primera y segunda), la forma física del alimento (harina y granulado) y el contenido de nutrientes (normal y modificado) en la manifestación de la ascitis en pollos de engorda. Cada tratamiento incluyó cuatro repeticiones de 40 pollos de un día de edad, los que fueron alojados en piso. Todas las aves recibieron alimento y agua ad libitum durante los 56 días de experimentación. El análisis estadístico indicó que la calidad del pollo y la forma física del alimento tuvieron efectos significativos (p0.05). La mayor mortalidad por ascitis se produjo con alimento granulado (20.47%) y con pollos de segunda calidad (22.19%). La mortalidad por ascitis mostró un pico entre las semanas 2 y 3, atribuible a la calidad de los pollos (animales de segunda). Los pollos muertos por ascitis mostraron valores altos de hipertrofia cardíaca: 39.88±1.07 y 40.24±0.95% a las 3 y 6 semanas de edad en relación a los animales aparentemente sanos (24.5 y 25.5%). El mayor peso corporal (p