EL POTENCIAL DE LA YUCA EN LA ALIMENTACION DE RUMIANTES

Autores/as

  • Germán D. Mendoza-Martínez
  • Raúl Ricalde-Velasco
  • Jesús Alanís-Ruiz

Palabras clave:

Manihot esculenta, harina de yuca, alimentación de rumiantes

Resumen

La yuca (Manihot esculenta Crantz) es un cultivo tropical originario de América con adaptación a condiciones de suelos ácidos y de baja fertilidad. Sus raíces deshi-dratadas y en forma de harina, pueden utilizarse en la alimentación de rumiantes y las hojas pueden emplearse como forraje. No existen problemas de toxicidad al usar harina de yuca en dietas de rumiantes por la destoxificación de los glucósidos cianogénicos en el rumen. La harina de yuca tiene un elevado contenido de almidón y puede utilizarse en la sustitución parcial o total de granos en raciones para rumiantes.

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Publicado

30-06-1996

Número

Vol. 30 Núm. 2 (1996): 1996-abr-jun

Sección

Ensayos

Licencia

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