SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA MUNDIAL AFECTADAS POR LA PANDEMIA DE SARS-CoV-2

Abstract

La actual crisis sanitaria causada por el coronavirus de tipo 2 asociado al síndrome respiratorio agudo grave (SARS-CoV-2) está desafiando varios de los supuestos de un mundo globalizado. Esta enfermedad está teniendo consecuencias graves sobre la seguridad y soberanía alimentaria, en especial entre las poblaciones más pobres y vulnerables, dado que cualquier brote de enfermedad infecciosa está directamente relacionado con un aumento del hambre y la desnutrición. En esta revisión se analizan los impactos de la crisis sanitaria ocasionada por SARS-CoV-2 en la seguridad y soberanía alimentaria en el contexto internacional, y resaltar cómo están actuando los gobiernos para reducir las consecuencias, por medio del uso de un análisis exploratorio y una metodología analítica. Si bien los Estados Unidos pudo superar la crisis de salud, es la crisis alimentaria la que ha excedido las expectativas más pesimistas, como resultado del creciente desempleo. En América Latina, la pandemia está dificultando el acceso a los alimentos y la situación económica de sus habitantes. La crisis sanitaria ha agravado la escasez de alimentos que ya existía en África, en especial en las zonas rurales. Asia sufrió el mayor impacto en la seguridad alimentaria. La nueva política alimentaria en la Unión Europea tiene como objetivo mantener la seguridad en este rubro. La inseguridad alimentaria y la desnutrición no se relacionan sólo con la producción agrícola; sino también con las limitaciones en el acceso a los alimentos. En consecuencia, no se debe permitir que esta crisis sanitaria se convierta también en una crisis alimentaria.