DIGESTIBILIDAD ILEAL DE AMINOACIDOS EN DIETAS BAJAS EN PROTEINA, COMPLEMENTADAS CON AMINOACIDOS EN CERDOS EN CRECIMIENTO

Resumen

Se evaluó el efecto de alimentar cerdos (Hampshire-Yorkshire) en crecimiento con dietas sorgo-pasta de soya, bajas en proteína (10.5 %) complementadas con lisina, treonina, metionina e isoleucina, sobre la digestibilidad de aminoácidos esenciales, medida al final del intestino delgado. El grano de sorgo (de endospermo amarillo) contenía 8.9 % de proteína cruda (PC), 0.21 % Lis, 0.33 % Tre, 0.38 % Met+Cis, 0.35 % Ile, 0.11 % Trp, 0.46 % Val y 0.22 % His. A cinco cerdos híbridos (25 kg, peso vivo inicial), machos castrados, se les colocó una cánula aproximadamente a 10 cm de la unión ileocecal. Después del periodo de recuperación de la cirugía (aproximadamente 15 d), los cerdos se asignaron al azar a cada una de tres dietas experimentales (proporcionadas a las 0730, 1030, 1630 y 2130 h), durante periodos de 10 d (7 d de adaptación, 3 d para tomar muestras). El contenido intestinal se colectó después de la segunda comida, del día 8 al 10, en bolsas con ácido tricloroacético (ATC). El experimento constó de tres tratamientos con cinco repeticiones. Los tratamientos fueron: T1, dieta base, sorgo-pasta de soya, vitaminas y minerales, 10.5 % PC; T2, igual que T1 + 0.45 % Lis + 0.15 % Tre + 0.08 % Met + 0.08 % Ile; T3, dieta testigo, sorgo-pasta de soya, 16.5 % PC. El contenido de proteína afectó la digestibilidad de Arg, His, Ile, Lis, Met, Tre (p0.10) la digestibilidad de la proteína. La absorción de aminoácidos fue mayor (p