CARACTERIZACIÓN DE MEZCLAS DE ALMIDONES DE MANGO Y PLÁTANO PREGELATINIZADOS MEDIANTE DIFERENTES CONDICIONES DE EXTRUSIÓN

Autores/as

  • Nancy Manrique-Quevedo
  • Rosalía A. González-Soto
  • Madian Othman-Abu-Hardan
  • Francisco J. García-Suárez
  • Luis A. Bello-Pérez

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Publicado

25-08-2007

Número

Vol. 41 Núm. 6 (2007): 2007-ago-sep

Sección

Fitociencia

Licencia

Agrociencia es una publicación de acceso abierto sesquimensual en formato totalmente en inglés, y editada por el Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Texcoco, Estado de México, CP 56264, Teléfono (52) 5959284427. https://www.colpos.mx/cp/. Editor en Jefe de Agrociencia: Dr. Fernando Carlos Gómez Merino. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: 04-2021-031913431800-203, e-ISSN: 2521-9766, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.